Die Trauben aus denen meine Weine entstehen, sind allesamt handverlesen. Sie sind Zeugnis der Arbeit, die das ganze Jahr über im Weinberg geleistet wird. Im Keller brauchen die Weine nach der spontanen Gärung, die oft bis ins nächste Frühjahr reicht, dann vor allem eins: Zeit. Nach dem Abfüllen ruhen die Weine noch 3-12 Monate in der Flasche, ehe sie in den Verkauf kommen. Interessiert? Dann frage doch einfach nach unserer aktuellen Liste max@walldorf-wein.de